Плов с грибами
Ингредиенты:
500 г грибов (шампиньонов)3, 2 шт. репчатого лука, 200 г моркови, 0,5 стак. растительного масла, 400 г длинного риса, соль.
Приготовление:
Лук, морковь и грибы нарезать соломкой. Положить в высокую сковороду лук и морковь и спассеровать в растительном масле. Добавить грибы, еще немного все прожарить. Затем влить 3 стакана воды, посолить, засыпать рис, разровнять, добавить еще воды, если нужно (вода должна покрывать рис на 1,5-2 см.). Огонь сделать умеренным. Вода должна кипеть равномерно. Ничего не перемешивать! Когда вода выпарится, погасить огонь. Плов собрать горкой от стенок к центру и накрыть крышкой. Через 15-20 мин. его можно перемешать и подать к столу.
Дополнительно
Очень
Очень интересно, надо обязательно попробовать. Я стараюсь питаться только вегетарианской пищей, стараюсь следить за фигурой, но ради такого рецепта, пожертвую фигурой. Очень люблю грибы!
Плов с грибами
А Я делаю по другому, но с теми же ингридиентами:
в сухой сотейник ложу грибы, они пускают сок и в нем же готовятся, когда же он испаряется, добавляю масло. В грибы с разогретым маслом кладу мелко нарезанные морковь и лук, премешиваю с грибами. Добавляю соль и смесь специй для плова (перец черный и красный, петрушка, укроп, базилик, тмин, лавровый лист, кари и прочие на выбор), прожариваю все вместе. Промываю рис и высыпаю его в сотейник, премешиваю с овощами, специями и грибами, чтобы рис начал впитывать масло. Добавляю воду в обьеме в 1,5-2 раза больше риса или чтобы вода покрыла рис на 1,5-2 см. оба варианта допустимы. Закрываю крышкой и готовится это все где-то 15 минут на среднем огне. Приятного аппетита!
Обязательно
Обязательно попробую, очень интересная технология!!
-----------------------------
Отличное блюдо
Как-то раз у меня был праздник не помю какой и мне попался этот рецепт решил попробовать. Приготовил все гости были в восторге от этого блюда всем так понравилось что все потом попросили у меня этот рецепт.Советую всем кто еще не пробовал обязательно попробовать.