Путь перерождения

Как известно, вегетарианство - довольно щекотливая тема, и вызывает немало споров. Я сам до недавного времени скептически относился к вегетарианству и к вегетарианцам, пока не попал на этот сайт и не решил попробовать, ведь не потеряю ничего. И я попробовал и был поражен… Жить без мяса можно и даже добавлю так и дешевле и приятней..
"Незаменимость белка мяса"
Во-первых, говорить о незаменимых белках некорректно - корректно говорить об аминокислотном профиле. Во-вторых, вегетарианство не исключает молочные продукты, это значит, что всеми необходимыми аминокислотами организм будет обеспечен. Главное - не делать из этого сильного психологического запрета, иначе как известно - что запрещают, того больше всего хочется. Переход должен быть постепенным. Чтобы восполнить недостаток белковой пищи, я просто стал пить молоко. Постепенно перестал есть рыбу. Никакой потери веса и работоспособности не было - я все так же бегал и тренировался.
Опять-таки, переход был довольно гармоничным благодаря тому, что первые несколько дней я позволял себе иногда поесть салат с рыбой, либо с мясом. Иногда было желание поесть шашлык (во время выездов на природу, когда запах жареного мяса так и витает в воздухе), что я в принципе и делал... Сейчас забавно писать это, ведь по сути я не помню уже точно, что такое вкус мяса или просто не хочу помнить.. Чем заменить мясо? Таких продуктов найдется очень много: это в первую очередь молочные продукты (либо молочнокислые, если у вас проблема с непереносимостью лактозы - молочного сахара), бобовые (соя, горох, чечевица), орехи, семечки. Очень большой процент белка - в гречневой каше, не зря ее предпочитали атлеты "старой школы". Да и вообще, все крупы довольно богаты белком..
Я благодарен этому сайту его автору и вам друзья за ваш вклад в мою жизнь…