КАК СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ
ДЖУЛЬЕТ ГЕЛЛАТЛИ
(Juliet Gellatley)
Джульет Геллатли стала вегетарианкой
в 15 лет и всю свою жизнь посвятила защите животных. После того, как она получила
ученую степень, она стала первым служащим по делам молодежи Вегетарианского
Общества и в последствии стала его директором. За это время она организовала
первую молодежную кампанию против промышленного животноводства, добилась увеличения
количества школ, предлагающих ученикам вегетарианскую пищу от 13% до 65% и создала
единственный, выпускаемый только в Великобритании журнал для вегетарианской
молодежи “Greenscene”. В октябре 1994 года она создала
“Viva”,
новую восхитительную вегетарианскую и веганскую благотворительную организацию
для взрослых и молодежи.
Дополнительно
Факт! Недавно
Факт!
Недавно прочла об одном иследовании,проведенном в США,которое показало, что вегетарианцы на 36 процентов реже страдают от метаболического синдрома и, как следствие, от сердечной болезни, диабета и инсульта.
Врачи рассмотрели здоровье почти 100 тыс. человек в Соединенных Штатах и Канаде, 35% из которых являлись вегетарианцами. Специалисты обратили внимание на такие факторы, как возраст, пол, раса, физическая активность, количество потребляемых калорий, курение и потребление алкоголя.Оказалось, что вегетарианцы имеют заниженные показатели триглицеридов и глюкозы в крови, более низкое артериальное давление, меньшую окружность талии и индекс массы тела. Американские медики считают, что ограничение мяса в рационе питания и переход на растительные продукты может являться разумным выбором для предотвращения развития метаболических расстройств