Для рецепта Вам потребуются:

• - кабачки (или баклажаны, или пюре из шпината) - 1/2 кг
• - картофель - 3 шт.
• - яйцо - 2 шт.
• - черный молотый перец - 1/2 ч.л.
• -
  

Для рецепта Вам потребуются: На 2 порции потребуется:

• - болгарского перца - 6 штук
• - чеснока - 3 зубчика
• - уксуса - 2 столовые ложки
• - оливкового масла - 4 столов
  

• 4 чашки (400 г) пшеничной муки,
• 1/2 ч. л. соли,
• 1/2 чашки (100 г) растопленного гхи (или сливочного масла),
• 2/3 чашки (150 мл) холодной воды,
• 2 картофеля,
• 1/2 кочана цветной капусты,

Это одна из любимых закусок в Индии. Разного состава и формы, она продается практически всюду. Севьян можно есть отдельно, с овощными блюдами или салатами. Севьян хорошо сочетается с изюмом и поджаренными орехами.

Тесто: сметана (1 стакан), сода, погашенная лимонным соком (уксус в ведической кулинарии не используется), соль.